Vous pouvez commander les vins par email à domaine.minhae69@gmail.com. Les prix des vins vous sont communiqués sur simple demande.
La livraison est possible dans toute la France métropolitaine moyennant les coûts du transport qui sont dégressifs en fonction de la quantité commandée. Je vous communique le coût du transport en toute transparence sur simple demande par email.
Les frais de livraison sont offerts aux particuliers pour le Grand Lyon (anciennement COURLY) et les communes dans un rayon de 50km de St Étienne des Oullières. La livraison ne s’effectue qu’une fois par semaine. (jour de la semaine à déterminer ultérieurement).
Pour les professionnels (cave à vins, bar à vins, restaurateur, importateur), je vous invite à me contacter pour une collaboration durable et qualitative.
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Vins en vente
BEAUJOLAIS VILLAGES BLACÉ millésime 2022
Un Beaujolais Villages rouge fruité et plein de peps (13,5°).
La vinification s’est faite très simplement : réception des raisins dans une cuve béton où ils ont macéré pendant 15 jours en conservant les levures déjà présentes sur le raisin (levures indigènes). J’ai procédé à 3 remontages de 10 minutes (arroser les raisins par la trappe du dessus de la cuve pour que les levures s’activent). L’élevage de 18 mois s’est effectué dans une cuve émail. L’embouteillage s’est faite sans collage, sans filtration. (SO2 : 22 mg/L)
RÉGNIÉ millésime 2023
Dernier cru du Beaujolais, ce vin rouge (13°) est structuré et un peu tannique. Il présente des arômes de fruits noirs.
La vinification s’est faite simplement : réception des raisins dans une cuve béton où ils ont macéré pendant 18 jours en levures indigènes. Aucune intervention mécanique. L’élevage de 9 mois s’est effectué dans une cuve en inox. L’embouteillage s’est faite avec une dose homéopathique de soufre pour stabiliser le vin, sans collage, sans filtration. (SO2 < 15 mg/L)
MOULIN A VENT millésime 2023
QUANTITÉ TRÈS LIMITÉE à 200 Bouteilles
Cru historique du Beaujolais, ce vin rouge est intense (13,5°) avec une belle longueur en bouche. Très fruité, il présente des arômes de fruits noirs et d’épices.
La vinification s’est faite simplement : réception des raisins dans une cuve fibre où ils ont macéré pendant 21 jours en levures indigènes. Aucun remontage, ni pigeage ni foulage. Uniquement une infusion de raisins. L’élevage de 8 mois s’est effectué dans un fût de plusieurs vins. L’embouteillage s’est faite sans intrant sans collage, sans filtration. (SO2 : non détecté)